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92点
特選地鶏と豚の醤油らーめん大盛[ラーメン/醤油]
塩らーめん 千茶屋（群馬県太田市）ゆう。

「特選地鶏と豚の醤油らーめん大盛」@塩らーめん 千茶屋の写真新年の挨拶と旨いらーめんを食べに千茶屋さんに訪問。
ラーメンDBを始める前から行っていたので約８年間通っているから、行きつけのらーめん屋さんの中で一番付き合いが長いかもしれない。
時間的にズレていたので空いていました。
醤油味を食べたかったので表題をポチり。
店主さんに新年の挨拶し着席。

スープはスッキリとした後味。旨味も十分。
私は重層的なスープよりもキレの良いあっさり味の方が好きなのかもしれない。

麺はいつもの通りのしなやかさがある啜り心地の細ストレート麺。新麦なのか風味も良く感じた。

トッピングのチャーシュー、ワンタン、メンマは、もはや何も云う事は無いくらいの完成度。

何やら、また改良する旨を聞きました😅
楽しみだな。
ご馳走様でした✨

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 64件

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