土曜朝に朝ラーに訪問。
醤油豚骨ラーメン＋ネギを。

他の方のレビューや写真から、勝手に最近よくあるクリーミー系亜流家系を想像してたけど、全く見当違いでリアルガチ濃厚とんこつでした。

博多長浜のシャバクサ系（田中商店とか博多だるまみたいなやつ）じゃなく、水戸の高菜とかひたちなかのとんこつ屋に通じる、ぽってりとした濃度の骨髄の旨味たっぷり＆臭み少なめの茨城豚骨系とも言うべきもの。上記の茨城2銘店と比べると少し醤油感が強い。最近食べた豚骨では、東京駅ラーメン横丁のがっとんに似た感じ。濃くて旨い！

麺は定番の細ストレートですが、極細ではなく少し太めの細。麺量は替玉前提のとんこつラーメンとしては多く、体感で150gくらいか？替玉しなくても十分量でした。

麺カタコールしましたが、一般的なバリカタに近い歯応えで、かつ、（麺量が多く時間のかかった）後半までタレず歯応えを保ってくれたのは意外した。個人的には麺カタ必須ですが、デフォルトでも程よいカタさかもしれません。

後半は卓上の辛子高菜（しっかり辛いやつ！）とニンニクを投入して味変。この辛子高菜を結構投入してもとんこつ感が負けずに維持されるのは驚き。紅しょうがもありましたが入れず（味がさっぱりしちゃうのでw）。危うく朝っぱらから完飲しそうになりましたが、底に骨粉は沈んでいませんでしたね。これだけ濃いのに意外。

総じて鹿行地区＆香取・海匝地区近辺で最強のとんこつラーメンと思います。リアルとんこつを無性に欲した際に水戸まで足を伸ばさずに近場でこのレベルが食べられるのは大変助かります。末永く営業継続していただけることを願います（ここは場所柄か店がどんどん入れ替わってしまうので）。