1月5日(金)､午前11時10分頃に初訪問で先客4人後から3人｡
　こちらは武蔵家出身のニキさんが六本木の居酒屋｢蛸笑｣にて｢ラーメンニキ｣さんの間借り営業を昨年12月26日に終了してから立川の"らーめんたま館"さんでプロデュースする家系ラーメン｢麺家 たっとび｣を12月27日からプレオープンさせています。
　因みに店主さんは｢井の庄 立川店｣さん出身との事｡
　本来は年末に伺いたかったのですが夜のみの営業だった為遅ればせながら今日の訪問となりました｡
　店内は前店の｢秘境タンメン かし山｣さんとほぼ同じ､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター10席のみでお水は券売機右側の冷水機にてセルフ(券売機左下に荷物カゴ､お手洗いは施設共同のトイレ使用)｡
　今日はニキさんとご主人さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､割り箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ボックスティッシュ､紙エプロンは冷水機下)調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､豆板醤､にんにく🧄があります(生姜は申告制)｡
　さて今回は初めてなので基本のラーメン800円を店舗奥の券売機にて発券｡
　食券提出時､ラーメンの好みを聞かれてので全部普通でオーダー｡
　午前11時19分､注文してから約9分ほどで配膳されたそれは､
　醤油たつ､鶏油の効いたど直球な濃厚家系豚骨醤油スープにこちらは普通でも固めの茹で上げの三河屋製麺製のつるつる中太ストレート麺が旨し😆😆😆😆
　(ニキさん曰くご飯に合うよう濃いめの味付けだそうです😙)｡
　具は程よい噛みごたえある豚レアチャーシュー1枚にほうれん草､パリパリ海苔3枚等です｡
　途中豆板醤でピリ辛に味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたらまた伺います☺️
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉❣️