２０２３年〆の１杯はこちらで。
１３時頃の訪問で先客は数名。
店内は良くも悪くもポンイチを思わせる姿に様変わり。
ファースト側の席を陣取りメニューを拝見。
「まぜそば １，３００円」が非常に気になるところだが（棒）、即座に標記をチョイス。
当然魔法の呪文（←ここではカス）を唱えた。

茶濁したスープは紛れもない醤油といった様相だが、ひと口飲んでみると豚が前面に押し寄せ、何となく「塩」だという事を認識する。
粘度感低めな割には濃厚で、ビター感と濡れ犬臭を伴い、確実に食べ手を選ぶ仕上がりだ。

麺は加水高めの中ストレート。
広沢時代よりも確実に細く感じつるプリ。
個人的にもう少し太めの方が良いと思うが、そんな事を聞き入れる相手ではないのだ。

分厚いバラチャーシューは３枚。
調味具合は甘くホロリとしたやわらかさで旨し。
あえネギは控えめな調味加減で、ネギの辛さがほんのりと同居。
その他の具材でもあるうずらの卵・マンメ・ワカメは脇役に徹していた.

決してラーメン 滋悟郎の行列に屈しこちらへ来たわけではない。
ホ… ホントだぞ！

ご馳走さま。