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「からか麺(特辛)」@一風堂 高田馬場店の写真からか麺を特辛でいただきました。

麻辣とのことですが、花椒はほとんど感じません。
むしろ、スパイスが多めで中南米の肉料理のような味付けです。
想像していた味と全く違いましたが、これはこれで珍しい味で楽しいです。

麺はほぼ白色の細麺です。

水菜とネギがけっこう乗っていて、麺に絡んでくるので、妙にシャキシャキした食感になってしまいます。どうしても水菜とネギを入れたいのなら、別皿がいいのでは、と思いました。

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