東京駅八重洲地下出口よりすぐのラーメンストリート内にあるこのお店を訪麺。
ソラノイロの店主が手がけた家系ラーメンで、ラーメン飛粋の店主から伝授され、コラボで完成された一杯らしい。
1840の到着で外待ち3に接続。
今回は、ラーメン900円とライス100円をタッチパネル券売機でSuicaにて購入。
5分後に着席。
卓上は、おろしニンニク、特製旨辛醤、ラーメンコショー、さっぱり生姜、スティーブジョブ酢、ラーメンダレ等。
10分後に着丼。
スープは、豚げんこつ、ロース骨、背脂、鶏ガラに
ラーメン飛粋直伝醤油ダレを使用したクリーミーでまろやかな仕上がりの豚骨醤油で非常にうまい。
麺は、春よ恋とゆめちからを使用した中太ストレート麺で、麺は固めでお願いしたがちょうど良い塩梅で、ツルツル感を楽しむことができ、喉越しもよくてうまい。
トッピングは、チャーシュー、小松菜、のり2。
卓上のアイテムも充実していて楽しめる。
醤油系の家系ラーメンではかなりレベルが高いと感じた。
ごちそうさまでした。