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2023/12/14 13:30 待ちなし久しぶりに高井田系、二郎トッピングの同店舗へ訪問ラーメン 300g 850円 (50g麺増し）、アブラ、ニンニク でオーダーヤサイはシャキシャキ、よく味の乗ったアブラにが食欲を誘うメンマも少量だが乗っておりいいアクセント チャーシューはアブラ少なめのしっかり身が詰まった感じのもので、スープに浸して熱を加えると柔らかくなり食欲が進む麺は高井田系の中太タイプで少し硬めの茹で加減 350gあるが思いのほかさっくりと食べられる量スープは、醤油が濃いめの鶏と昆布が基本だと思うが、実際に鶏、昆布の味がガツンと来ることはなく、比較的薄めの仕様であると思う カエシがチャーシューの煮汁であるためかここに肉のうまみがあり、むしろ屋台の醤油ラーメンぽい味がするこの内容をこの価格で食せるのは頭が下がる思いだが、パンチのある味に慣れた人からすると水臭く感じるかも
痛風キャリアー
痛風キャリアー
山田村小僧
№61
久しぶりに高井田系、二郎トッピングの同店舗へ訪問
ラーメン 300g 850円 (50g麺増し）、アブラ、ニンニク でオーダー
ヤサイはシャキシャキ、よく味の乗ったアブラにが食欲を誘う
メンマも少量だが乗っておりいいアクセント チャーシューはアブラ少なめのしっかり身が詰まった感じのもので、スープに浸して熱を加えると柔らかくなり食欲が進む
麺は高井田系の中太タイプで少し硬めの茹で加減 350gあるが思いのほかさっくりと食べられる量
スープは、醤油が濃いめの鶏と昆布が基本だと思うが、実際に鶏、昆布の味がガツンと来ることはなく、比較的薄めの仕様であると思う カエシがチャーシューの煮汁であるためかここに肉のうまみがあり、むしろ屋台の醤油ラーメンぽい味がする
この内容をこの価格で食せるのは頭が下がる思いだが、パンチのある味に慣れた人からすると水臭く感じるかも