2023-338杯目(12月7杯目)
🍜⭐鶏白湯しょうゆらーめん・煮たまご増し
🏠麺屋 電龍
🗾大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15
🏢サンロードノナカ 1F
🚉神崎川駅 🚶12分
💤火 第3月 Tuesday 3rd-Monday
📢営業情報告知 X
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2023/11 日曜昼 初訪問
 
この夏関西鶏白湯代表店の桐麺が兵庫へ移転
その跡地にお弟子さんが居残り独立され味を継承
店名は、元力士店主の四股名

1115到着し外待ち3人目
さっそく行列！恐るべし桐麺DNA
外待ち中にオーダー
1130入店
コの字？ク？なカウンターのぐるっとまわり奥の末席に着席

発注リスト
・鶏白湯しょうゆらーめん¥950
・煮たまご¥0(クーポン利用)
＜合計¥950＞

なんとクーポンは回収されず、『次回もまたお使い下さい』とのこと😍
素晴らしいお心がけ、リピート欲かなりアップよね〜♪

旨味振り切れた関西を代表する濃厚鶏白湯も健在でしっかり継承✨
返しも、各味付けも甘めだが、よくマッチしてる

自家製の麺は約2mm☐断面の全粒粉配合の多加水ストレート中太麺
桐麺時代から製麺担当もされてた方らしく、もはやそのまま😆
鶏を存分に乗せ小麦感と共に羽ばたかせる✨
んまい❣

具材は、チャーシュー、メンマ、青ねぎ、白ねぎ、増した煮たまご
チャーシューはトロントロンの肩ロース？
白身がもはや軟骨みたいにトロットロ
厚めで食べ応え満点💯👌