Item: 自家製中華そば としおか
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

オープン時からずっと宿題にしていたこちらへついに訪問しました。べんてん出身ですね。

スープは動物を下支えに魚介を前へと出したWスープです。タレは醤油ベースでクラシカルで美味しい味わいです。粘度は魚介臭さや嫌な重みもないので比較的ライトにいただけます。

麺はしこしこタイプの中太仕上がりで喉越し抜群です。麺量は多めですが飽きることもなく最後までいただけました。
つるっとした麺肌も特徴的でべんてんの思い出させる完成度でした。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！