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2023.12.4🍜 塩らーめん（味玉）930円 🍜スープは鶏の旨味と動物系のコク、魚介の風味を感じるまろやかでふんわり広がるコクのある出汁の旨味と柔らかく丁度よく染み渡る塩気とのバランスが絶妙あっさりしながらもこってり感もあり重厚感のある奥深い味わいは抜群です麺は茹でやや硬めのしなやかで細麺でコリっと感とモチっと感の両方をうまく兼ね備えコシがあって小麦の風味もしっかり感じる啜りやすくてスープとの相性もバッチリチャーシューはいつもより薄くスライスされてた気がしますが、、レアチャーはしっとり柔らかで程よい味付けに脂身がありバラチャーはジューシーでトロットロ〜で脂身があっさりどちらも単品でも美味そうなやーつ美味かった❕ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
よっしーＲ
黄門チャマ
キング
🍜 塩らーめん（味玉）930円 🍜
スープは
鶏の旨味と動物系のコク、魚介の風味を感じる
まろやかでふんわり広がるコクのある出汁の旨味と
柔らかく丁度よく染み渡る塩気とのバランスが絶妙
あっさりしながらもこってり感もあり
重厚感のある奥深い味わいは抜群です
麺は
茹でやや硬めのしなやかで細麺で
コリっと感とモチっと感の両方をうまく兼ね備え
コシがあって小麦の風味もしっかり感じる
啜りやすくてスープとの相性もバッチリ
チャーシューは
いつもより薄くスライスされてた気がしますが、、
レアチャーはしっとり柔らかで程よい味付けに脂身があり
バラチャーはジューシーでトロットロ〜で脂身があっさり
どちらも単品でも美味そうなやーつ
美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋