2023.11.27（月）晴れ　初訪問　11:10入店　先客5 後客多数　11:20提供

タンメンを求めて当店を訪問。
亀有駅近くで創業25年の町中華！！
入店して空いている奥側にある2人掛けテーブルに着席。
すぐに店員さんから、お冷やとペーパータオルが置かれます。
注文は？と聞かれましたが、即答出来なかったので決まったらお呼び下さいとの事。
メニュー表で「タンメン」を確認！！
口頭で店員さんを呼んで「タンメン」を注文します。
テーブルには呼び出しボタンが完備。
なお、私以外のお客さんは呼び出しボタンを使って注文されてました・・・
待つ事、約10分程で提供。

麺は薄い黄色の縮れ太麺。
茹で加減柔め。
微量ながらもモチモチ感が残るが、麺の性質的には固ゆでの方が良さげかも・・・
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラ、キクラゲで構成。
豚肉は少なめ。
野菜はしっかりと熱が通されて食べ易い柔らかさでした。
野菜量は器が大きいので見た目は少なめですが、思ったより適度な盛り具合でした。
キクラゲはプリプリな物が2つ。
スープは白濁した塩味。
化調も投入させるが、乾物系の旨味も感じられて単調さは皆無ですね～
塩分は丁度よい塩梅。
油分も適度に感じられて、程よいコッテリ感がありました。
接客はとても丁寧な対応。
店内は適度な清潔感が保たれてました。
全体的にお値段が高めな印象ですが、店員さんに還元されているなら問題なし。
ご馳走様でした！！