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あっさりとした醤油スープはしっかりとした出汁が効き、若干複雑さがありながらもバランスが取れ、いくら飲んでも飽きることがありません。麺は中太にしましたが、コシが強く食べごたえがあります。チャーシューは大きく、肉の味がしっかりと感じられ、とてもおいしかったです。意外な穴場を発見し、嬉しくなりました。