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コメント
eddieさん こんにちわ。毎日寒いので札幌味噌が食べたくなりますね。
ЯAGE®︎ | 2023年11月25日 13:01ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
今日はもう味噌日和ですよね〜
味噌スープに豆板醤・ニンニクで温まりましたよ！
eddie | 2023年11月25日 13:10eddieさん、こんにちは。
オダサガ、最近行ってないのですが、ここも行っておきたいお店です。
この味噌狙いで行くなら、やっぱり寒いこの時期ですかねえ。
ぬこ＠横浜 | 2023年11月25日 14:53こんにちは。
味噌が美味しい季節になってきましたね。
こちらの味噌は個性はあまりなさそうですが、食べやすい一杯のようてすね。
jim | 2023年11月25日 15:26ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
＞やっぱり寒いこの時期ですかねえ
寒いと味噌は美味しさ倍増ですからね～機会があれば是非！
jimさん、コメントありがとうございます！
＞食べやすい一杯のようてすね
そうですね・・・濃厚ですがくどくは無いので食べ易いと思います。
eddie | 2023年11月25日 15:52こんばんは。
ほどよく濃厚な味噌で、バランス良さそうですね！こちらは今日はしっかり雪が積もったので、味噌がこれから増えそうです♪
poti | 2023年11月25日 21:55こんばんは。
今日くらいの気候だと味噌󠄀に行きたくなりますよね～。
このメニューは万人受けしそうな感じで普段使いに良さそうですね^^
啓太 | 2023年11月25日 22:30こんばんは
まず11年も営業されていることがにんきの証ですね。
パンチ無い方が毎日食べるのに向いていそうです^_^
立秋 | 2023年11月25日 23:40eddieさん、こんばんは。
黄色麺使っているだけでも評価高いです✨
しかもバターとコーンもトッピングにあるとはw
店の作りも渋いてすね。
ケーン | 2023年11月26日 00:09Eddieさん、
僕もここ行きましたよ～、10年位前に。
押し出しはないですがオーソドックスに旨いと思いました。
まなけん | 2023年11月26日 05:35potiさん、コメントありがとうございます！
突き抜け感は無いですが・・バランスの良い味噌でした。
啓太さん、コメンとありがとうございます！
食べ易い味噌なので、女性客もいましたよ。
立秋さん、コメントありがとうございます！
パンチが無いのが良い方向性！でした。
ケーンさん、コメントありがとうございます！
味噌！言えば黄色麺ですよね～
まなけんさん、コメントありがとうございます！
オーソードックスなので常連さんも多い感じですね。
eddie | 2023年11月26日 09:16こんにちは。ガツンとパンチは無い。
バランス系のようですね。
ニンニクと相性が良いスープは嬉しいところですね。
いたのーじ | 2023年11月26日 16:12いたのーじさん、コメントありがとうございます！
ニンニクと豆板醤で好みのスープになりました。
eddie | 2023年11月26日 16:15こんにちは！
あの名店欅さんの駅からだと少し奥にあるお店なんですね🤔味噌ラーメンの季節になってきたので社用の町田に行った時2でも👌
川崎のタッツー | 2023年11月27日 14:35川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
万人受け系の味噌でしたので・・・
機会があれば是非！！
eddie | 2023年11月27日 14:57
★スープ・・・店によると豚ゲンコツと鶏ガラを12時間炊き上げたとの事で、豚優位乃しっかりめの出汁感で、少し粘度があってほんのりクリーミーィでアブラは少なめです。味噌ダレはしっかりの味噌感で控えめなショッパさに甘さがあり濃厚です。途中で卓上の豆板醤で甘めのスープをピリッと引き締め、ニンニクでパンチを出すと、とても良い味変になり惹きのある好みスープになりました。
★麺・・・・・中太縮れの黄色麺。加水高めで硬めの茹で加減、プリパツでモッチリしてスープとの相性良いですね。量は170g。
★具材・・・・チャーシューは１枚で、ほぼ無味でホロリでイマイチ。モヤシは挽肉では無く、少しのコロチャーシューが好印象でサッと炒めてシャキッと量もタップリです。味玉は味染みほどよく黄身は9分熟。後はメンマ・ワカメ・ネギ。
★ガツンとパンチは無いですが、ほどよく濃厚でくどさが無いので満足出来、女性客もいました。店は男性店員さん1人女性店員さん1人で、テキパキと麺の硬さやスープを随時味見する丁寧なオペに、明るい接客です。