店舗はパチンコゴールドラッシュの敷地内の最北端に位置します

玉子入りラーメンを注文(卵黄のみ別注)
意外と一杯にお時間をかけて作られていた　

配膳されたらまずはスープを一口
うん旨い　少し塩強め　しかし私の舌がスタンダードでは無いので　特に問題は無い　麺はある程度柔らかいが好みの硬さ　メンマが入っていたが大財で食べた時は入ってたっけ？　
こちらの先代(たぶん)は佐賀ラーメンの源流のひとつ一休軒で働かれていたと言うのは噂で聞きました。その後駅前のビックワンで働かれいたと言うお話も。

脱線するが
久留米の三九ラーメンを受け継いで佐賀ラーメンの源流となった中華そば三九(閉業)の四ヶ所さんのラーメンには紅く染めたシナチクが載っていましたね 元々久留米発祥の豚骨ラーメンには紅生姜はのっていませんでした 四ヶ所さん曰く 真似した誰かが生姜で再現したとのことです
さて
後半に卵黄を割ったら程よいまろやかさと塩分が絡み味が完成したではないか
豚骨ラーメンで必ずやってほしいことは 前半は白コショウをかけないで食べ その後白コショウでビシッとひき締まったスープを楽しんでほしい もう一つはもしごますり器があったらすりごまを掛ける前と掛けたあとでも楽しんでほしい

佐賀ラーメンには替え玉はありませんので大盛りを頼みましょうね

他所で替え玉で二杯目が美味しかった試しがありません

夜は美味しい肉類のおつまみが充実していて居酒屋として使いたいレベル 3.24