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大分県日田市 想夫恋総本店『日田焼きそば®︎』の創始者のお店で焼きそばには目もくれず【ラーメン¥660-】を食べてきました なぜなら想夫恋は元々ラーメン屋だったからです 同社HPには焼そばを研究している間の一時しのぎでラーメン屋を営んでいたとラーメンに対して失礼な文言がある そこで想夫恋の本店で焼きそばを食べないでラーメンを食べてきたw以前読んだ伝記によると久留米から来た豚骨ラーメン店の経営では競争に負けてしまうかもしれない危機感で独自のモノを開発したと記載されていた 「想夫恋の焼きそば」は昭和30年(1955)日田市の角 安親（すみ やすちか）氏が着想 改良を重ね1955年に創業したもの焼きそばという言葉を作ったとまで書いてあったがこれは検証の必要がある想夫恋は関東は横浜店が北限かな？ しかし東京には想夫恋で修行された『あぺたいと』があり月島店に行くとそのご本人に会えるのだ 自家製麺で生麺から茹で上げて作る焼きそばはとても香ばしくて美味い 東京で流行って行列の絶えない神保町『みかさ』だって発祥はここ日田市のお隣りの熊本県であるさて一時凌ぎのラーメンはどんな味がするのでしょうか？味はシンプルで豚骨は入っているのかな？という感想目を瞑ると目の前に豚骨ラーメンは無い空気感 麺は自家製麺 こちらの焼きそばにはラーメンスープを出汁に使っている筈だが？こんなにシンプルなのか？紅生姜が最初からのってるお店は苦手である
グフ ゲルググ
ひぐま
あＪＶＣＨんＢＳＤＬ
『日田焼きそば®︎』の創始者のお店で焼きそばには目もくれず【ラーメン¥660-】を食べてきました なぜなら想夫恋は元々ラーメン屋だったからです 同社HPには焼そばを研究している間の一時しのぎでラーメン屋を営んでいたとラーメンに対して失礼な文言がある そこで想夫恋の本店で焼きそばを食べないでラーメンを食べてきたw
以前読んだ伝記によると久留米から来た豚骨ラーメン店の経営では競争に負けてしまうかもしれない危機感で独自のモノを開発したと記載されていた 「想夫恋の焼きそば」は昭和30年(1955)日田市の角 安親（すみ やすちか）氏が着想 改良を重ね1955年に創業したもの
焼きそばという言葉を作ったとまで書いてあったがこれは検証の必要がある
想夫恋は関東は横浜店が北限かな？ しかし東京には想夫恋で修行された『あぺたいと』があり月島店に行くとそのご本人に会えるのだ 自家製麺で生麺から茹で上げて作る焼きそばはとても香ばしくて美味い 東京で流行って行列の絶えない神保町『みかさ』だって発祥はここ日田市のお隣りの熊本県である
さて一時凌ぎのラーメンはどんな味がするのでしょうか？
味はシンプルで豚骨は入っているのかな？という感想
目を瞑ると目の前に豚骨ラーメンは無い空気感 麺は自家製麺 こちらの焼きそばにはラーメンスープを出汁に使っている筈だが？こんなにシンプルなのか？
紅生姜が最初からのってるお店は苦手である