五目ラーメンの正体は辛味噌抜きの味噌ラーメン♥

令和5年10月28日の土曜日、嫁が来客の接待をしているため、私は別途夕食にこちらのお店にやってきました。

こちらのお店は冷たい肉そばが一番人気ですが、隠れメニューで味噌ラーメンも結構な人気があります。ただ私はあまり味噌が得意じゃないので、今回はこれにしました。

・五目ラーメン850円

到着したラーメンを見て驚きました。なんと、まんま味噌ラーメンと全く同じです。何が違うかというと、味噌ラーメンの場合、レンゲに辛味噌がたっぷり乗ってやってきます。それがこちらの五目ラーメンでは、辛味噌がない代わりに、ゆで卵半玉がトッピングの頂点にデンッと乗っかっています。それ以外は具だくさんのたっぷり野菜が味噌ラーメンと同じようにしっかりと乗っかっています。

味わいも全く同じです。考えてみれば、こちらの醤油ラーメンそのものは一般的な醤油ラーメンのようにそんなに透明度が高くありません。つまり濁っています。それが野菜たっぷりの具材のおかげで、さらに野菜のエキスをたっぷりスープの中に溶け出させることで、スープがさらにまた混濁しています。

ですので、五目ラーメンと言っても、一般的な五目ラーメンのように、澄んだ醤油スープの上に中華料理のような五目野菜餡が餡掛けとして乗っかっているわけではありません。

こちらのラーメンに味噌ラーメンのバリエーションがそれほどない理由がよく分かりました。結局はスープは同じ、味噌ラーメンに辛味噌がついてくるということです。味噌ラーメンを食べる時、すでにスープが濁っていますし、早めに辛味噌を溶かすから何となく味噌ラーメンを食べている気になるだけ、本当は醤油ラーメンと同じスープだったということです。謎が一つ解けました。

まあそれはそれとして、ラーメンとして普通に美味しく野菜もたっぷり取れてお腹いっぱいにいただきました。以上、ごちそうさまでした。