2023年11月7日訪問

この日は野方にある味噌ラーメンの人気店が、10月下旬に東京駅の東京ラーメンストリートに出店したということで、【味噌麺処花道庵・東京ラーメンストリート店】に行き、≪辛味噌ラーメン≫をいただきました🍜

そういえば久々に食べる味噌ラーメンに期待を膨らませているところに届けられた一杯は、スープは豚骨と鶏ガラに野菜を加えて煮込んだベーススープに、注文の度に白味噌とラードとニンニクを合わせて炒めるという手間をかけたスープになっているため、想像よりもスッキリしていながらもしっかりコクがあって濃厚で美味しいだけでなく、辛味噌にしたことから自家製ラー油が加わるのでよりパンチが利いており、激辛とは行かないまでもしっかり辛さがある上に、スープ自体はしょっぱめながらもラードの甘さとラー油の辛さが交わることで、しょっぱいながらも甘くて辛いという重層的なインパクトあるスープになっており、そんなスープに入る黄色っぽい中太麺がモッチリして旨いし、濃厚なスープにも負けていない美味しさなだけでなく、トッピングとして乗る極太のメンマも箸休めになって旨いし、終盤では卓上のニンニクを加えるとさらにパンチが利いてきてより旨くなってあっという間に食べ終えてしまい、駅ナカでこんな美味しいものがあれば、観光客の方が東京駅での乗り換えの際に寄るのにはもってこいではありつつも、東京エリア民としてはこんな人気店が知られることで混んでしまい、自分が行きにくくなるのは困るなぁなんてことを冷静に考えてしまったくらいに、ウマーイな人気店の一杯でした😀