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暖簾をくぐってすぐに自動発券機。何にしようか考え始めたら･････足元に「ドッカン･･･」？？ゴマがたっぷり乗った、まさに「ドッカ～ン」!!!!!限定メニューらしい。１０分程してつけ汁が先に登場!!!!味噌味のつけ汁だ!!豚骨ベースに白味噌を加えた、かなり濃厚なスープ。横には薬味が･･･豆板醤と･･･････何だ？鰹節とゴマを炒めたものかな？少し醤油の香りもする。そして麺。さすが「手打ち」！！！強い、あまりにも強すぎる麺です！！！極太縮れの強い麺です！！丸長＠中野市の麺を彷彿させる麺です。新潟市内ではまずお目にかかれないコシのある、いわゆる「咬む麺」です！！この麺にしてこのつけ汁、そしてこの肉達。名前通り「ドッカン」な逸品でした！！そして〆には割りスープ！！！ショウガと魚介の香りが満載のスープ！！！んも～最高でした！！！
六文銭
Menzo
としくん
geneo
どんどん
カウンター端っこ派
ゴマがたっぷり乗った、まさに「ドッカ～ン」!!!!!限定メニューらしい。
１０分程してつけ汁が先に登場!!!!
味噌味のつけ汁だ!!豚骨ベースに白味噌を加えた、かなり濃厚なスープ。
横には薬味が･･･豆板醤と･･･････何だ？
鰹節とゴマを炒めたものかな？少し醤油の香りもする。
そして麺。さすが「手打ち」！！！強い、あまりにも強すぎる麺です！！！
極太縮れの強い麺です！！丸長＠中野市の麺を彷彿させる麺です。
新潟市内ではまずお目にかかれないコシのある、いわゆる「咬む麺」です！！
この麺にしてこのつけ汁、そしてこの肉達。名前通り「ドッカン」な逸品でした！！
そして〆には割りスープ！！！
ショウガと魚介の香りが満載のスープ！！！んも～最高でした！！！