JR中央線阿佐ヶ谷駅南口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1250の到着で待ちは無し。後客7。
店内は、カウンター5席とテーブル1卓で、
カウンターの仕切りは無し。
店員は、ワンオペでの切り盛り。
今回は、醤油SOBA880円と和え玉醤油煮干し250円を券売機で購入。
卓上は、七味、お酢、ブラックペッパー、柚子唐辛子で、箸は割り箸。
5分後に小ぶりの銀のお盆にのった一杯が着丼。
スープは、オイリーですっきりした醤油味でうまい。
麺は、菅野製麺所特製の中細ストレート麺で固さがちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、豚チャーシュー2、鶏チャーシュー、ネギ。豚チャーシューは軽く炙ってあり、
鶏チャーシューはしっとり系でそれぞれうまい。
和え玉醤油煮干しは、カイワレと刻み豚チャーシューがのっていて、煮干感が楽しめてうまい。
券売機が故障気味でお金がよく詰まっており、
後客のお金詰まり率は70%程だった。
ちなみに自分も詰まった。
ワンオペながらそちらの対応もこなし迅速に対応していた。
ごちそうさまでした。