「 肉汁つけめん INABASTYLE 」さん
初訪です

午前は相変わらずジムでトレーニング🏋️
BMしてずっと未訪だった「稲葉 Kuki style」からリニューアルしたこちらへ伺ってみました
駐車場🅿️や店内は以前とあまり変わっていないですね
相変わらずのB'z満載の店内🎵
入口入ってすぐの券売機で推しのこちら


和出汁肉汁 特製つけめん (1,200円)をポチッと


【麺】
磯屋商店製
【お店のお知らせによると】
もち小麦とタピオカ粉を配合した超絶モチモチ麺とのこと
先ずは麺をいただきます
冷水でよく〆られた中太麺ストレート
加水率は高めのツルっとした麺肌でしっかりとしたコシのある超モチモチの食感で喉越しもいいですね
小麦の風味も感じられこの麺はちょ〜好みでした
麺量は200g


【つけ汁】
和出汁の効いた醤油清湯
【お店のお知らせによると】
煮干し、鯖節、宗田節、真昆布と鶏出汁を使用とのこと
ひと口いただきます
醤油主体のつけ汁は鶏や豚バラからの旨味や節、煮干しの和出汁が効いたコクがあり濃いめの味わいです
塩分濃度は若干高めですが許容範囲内
ネーミング通りの肉汁うどんライクなつけ汁ですね
このつけ汁も好みでした


【具材】
つけ汁側に豚バラ肉、極太メンマ、ネギ、海苔、味玉

豚バラ肉は特製なのでかなりの量が入っていてちょ〜食べ応えがありましたね
極太メンマはコリっとした食感でしっかりとした味わい
ネギはさすがに相性いいよね
海苔は普通かな
味玉はとろりと濃厚で好みなヤツでした


割りスープはしないで完飲完食です
埼玉県のご当地らしい肉汁うどんライクなつけ麺でした
特に麺が秀逸で今度また伺った際には絶対大盛りにしなきゃって思いましたね
あと特製にしては少し寂しいビジュアルなので麺側に違う部位のチャーシュー等あるとよかったかな
次は【生卵つけ麺】が気になる
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした