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「ラーメン並(麺硬め) 780円」@千家 本店の写真【三回目訪問】
基本的にうまい。
しかし、どうしても胡麻擂った感が気になる。
調理工程確認。
やはり、スープ投入前に胡麻を投入している。
これならお好みで胡麻を抜けそうだ。
胡麻無しのスープを味わってみたい。
次回は、勇気を出して胡麻抜き、麺硬めとお好みを伝えてみよう。

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