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87点
中華ソバ＋和え玉[ラーメン/煮干し]
中華ソバ 伊吹（東京都板橋区）ラーメン ばっさー

「中華ソバ＋和え玉」@中華ソバ 伊吹の写真2023/9/9
🍜中華ソバ＋和え玉
💴1,000+200 計1,200円
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煮干し界の重鎮の一杯！シンプルながら洗練された味を是非🐟
伊藤や、つきひ、西川などの有名店で徐々に煮干が好きになってきていて、遂によくお名前を聞く伊吹さんに訪問🚶
記帳してから45分後くらいに再集合して入店！ご飯ものは売り切れのため、シンプルにラーメンと和え玉の注文💴
5分しないくらいで着丼！サラサラとしたスープでしたが濃厚な煮干のコク、玉ねぎの甘みも際立ちます🤤
チャーシューがしっかり分厚く、和え玉はベーシックながらしっかりした量で、程よくお腹が満たされました✨

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