蕨郵便局に「立て篭もり事件の日」。たまたま、訪問となりました。上空にはヘリコプターが何台か旋回していましたが、事件現場とは離れている蕨駅前はいつもの日常であります。

葵グループの総本山「中華そば葵」さんには、3年振りの訪問となります。

蕨駅の雑踏を抜けて、午後6時35分過ぎに到着。先客数名・後客2名でした。

券売機で食券を購入。本日は、1番人気の極上の「塩そば」ではなく、王道の「中華そば(醤油)」を選択。

9分程で着丼、まずはスープ。透明な鶏青湯醤油スープ、名古屋コーチンと伊吹イリコの絶妙な旨味が凝縮され、レンゲで熱々スープの旨さをしばし確認しましたが、途中から、多少冷めたせいか、バランスが変わってしまい、最初の旨味スープが堪能できず、少し残念でございました。

麺は自家製の低加水ストレート中細麺、スープとの相性はバッチリ。前回の反省から、本日は大盛(210g)ではなく、並盛(140g)を選択、いい判断だったと思います。

2種類の低温調理の豚肩ロースチャーシューは普通、穂先メンマはまずまず。青葱は味変にバッチリ、味玉は少し燻製っぽい優しい仕上がり。さすが、葵グループの総本山のお店って感じがしました。

あっという間に、完食。スープは、少し残してしまいましたが、まずまずという評価。次回は、本命の「塩そば」に挑戦したいと思います。
ご馳走様でした。