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80点
ラーメン[ラーメン/醤油]
春木屋 荻窪本店（東京都杉並区）masasio

「ラーメン」@春木屋 荻窪本店の写真創業70年のレジェンド店。
動物系はあまり感じず魚介と魚粉のスープ。
脂の膜でとにかくスープが熱い。
ワシワシの麺かかなり長い茹で時間だが、ワシワシの食感。
少し味の入ったメンマが良い。
チャーシュは物足りないがそれも含めての一杯。
2023.10.19

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