11月3日(金)､自分の出身大学の学園祭に伺った後当時からの友人と午後2時10分頃に初訪問店内満席外待ち前客6人後から1人｡
　午後2時18分､並んでから8分ほどでご主人さんに呼ばれて店内に｡
　店内は黒調で和風な､今日現在厨房向きL字カウンター10席のみでお水は卓上のポットにてセルフ(壁側にハンガー掛け壁下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はテキパキしたご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ポット､グラス､黒いエコ箸､レンゲ､楊枝が備えてあり(ボックスティッシュ､紙おしぼり白券売機両脇)調味料は粒胡椒ミル､一味唐辛子があります｡
　さて今回は神田当時も含め初めてなので基本の醤油支那そば950円を入って右側の券売機にて発券｡
　食券をカウンターに置く時､ご主人さんからワンオペで丁寧に作っている為少し時間が掛かる旨のアナウンスあり｡
　午後2時48分､注文してから約29分ほどで配膳されたそれは､
　少し甘味を感じる､名古屋コーチンや丸鷄をベースに鶏ガラ屋豚ガラの動物系と三陸昆布や日高昆布､あご煮干しなどの魚介系を絶妙なバランスでまとめあげた旨味たっぷりの清湯醤油スープにしっかり茹でられたつるつる多加水細ストレート麺か旨し😆😆😆
　具は柔らかな豚バラチャーシュー1枚に生ハムの様なレア豚モモ?チャーシュー１枚､ブラックペッパーが効いた鶏チャーシュー1枚にしゃっくり食感の太メンマ2本､バラ海苔にスプラウト､白髪ネギの千切り等です｡
　今日も美味しくあっという間に完食｡ご馳走様でした｡
　次回は醤油白湯麺を頂きにまた伺います☺️｡