祝日の金曜日、7時50分に到着、入店。券売機で標題の食券購入後、着席してカウンター上に食券提出。カスタマイズは麺硬めを伝えて店入り口横のライスコーナーへ。ライスは無料でそのおかず類が配備。ライスは取らずにカットチャーシューとネギを甘辛く味付けしたもの、カッパ胡瓜、辛い醤と辛子高菜の4品を小鉢で運ぶ。紙エプロンも一緒にゲット。早々に着丼。スープは油感控えめでまろやか。塩味も強くなくバランスがいい。豚の出汁感はしっかり。麺は酒井製麺の杉印。楕円形の平打ち気味であり極端に短め。シャクっとした歯応えは嫌いではない。硬め指定だが普通の茹で加減。具材は豚モモ肉の大判チャーシューが1枚、ほうれん草と海苔2枚に追加トッピングのキクラゲ。全て万全の出来栄えで素晴らしい。また、ライスコーナー配備のアイテムを適時投入して味変を試みると様々に違った味わいが楽しめる。さらに卓上の極にんにく、極ショウガ、粗挽き唐辛子や煮干しが浸ったラーメン酢を投入して一気に完食完飲。朝ラーメンとは言えかなりの満足感。朝ラーメンはレギュラーのラーメンとは海苔が3枚から2枚になる違いのみとのこと。土日以外は祝日も11時まである朝ラーメン。選択しない理由が見当たらないと思った一杯でした。