11:25頃到着して店頭待ち2名に接続。暫く待ってから入店、着席する事が出来た。店内はやや小ぢんまりとしており、壁に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。不潔感や窮屈さは無く、まずまずの居心地。外国人含む男女数名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。半ライスは平日15:00まで無料サービス。着席後、15分位待ってから漸く配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、薄らと濁りを帯びた清湯。
飲んでみると、アッサリとした味わいながら、豚ガラ等の出汁がそれなりに感じられて特に不満は覚えない。具のチャーシューから滲み出て来る脂分も良い役割を果たしており、経時的に旨みが増す印象だ。
醤油感は中々豊かで塩分濃度は適度。余計なトガりは抑えつつ十分なキレを生み出していて文句無し。
全体として、今風に凝ってはいないが、バランス良く飽きの来ない味わいに仕上げられていると思う。
途中、カウンター上の黒胡椒を加えると、味を引き締めて良い味変になってくれた。

麺は、強い縮れを有する白い平打ち中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えが残されている。プルプルという口当たりを伴うツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。無料サービスの半ライスと合わせると、自分には十分満腹感が得られた。梅風味が付与された細切り大根の漬物が付いて来るのも嬉しいところだ。

具として、白髪葱は、中央に適量盛り付けられる。オレンジ色の香味油で和えられた上、白胡麻が振りかけて供されるが、特に辛い訳では無く、風味と食感の両面で全体によく調和してくれる。
チャーシューは、割と小ぶりながら十分な厚みを有する豚バラ肉のスライス3枚とサイコロ状にカットされたものが幾つか乗せられ、良心的なヴォリューム。食べてみると、柔らかく、醤油ダレによる味付けも適度で状に美味。勿論、ライス等と一緒に食べても文句無しの旨さ。
適量のメンマは、グニグニ＆サクサク食感が心地良く、良い箸休め。

特に新鮮味や上質感が打ち出されている訳では無いが、絶妙のバランス感覚によって作り上げられていて飽きの来ない味わいを、大いに楽しむ事が出来た。系列としての根強い人気ぶりにも頷けるというものだ。