・ネギ丼



この日、ギリ滑り込みセーフの閉店間際に伺いましたが、
駐車場に車はいっぱい待ち2組の人気っぷり。
あぶね。


三郷の上彦川と松伏の椿をオープンさせているグループで
この南桜井椿ラーショは3店舗目。
最近も春日部備後にさらにもう1店舗をオープンさせて
イケイケですな♡
他に、ゆで太郎さんやステーキ屋さんなどもやっているようです。


松伏は未訪問ですが、三郷上彦川戸の味はかなり！
好きな味なので、好みに関しては
まったくの不安は無く来店。


そして、やはり三郷で1番唸ったネギの美味さ。
ゆえ、コチラ春日部でも絶対にネギ丼は頼もうと決めていました。。
次はネギダブル確定の旨み。


スープのベースはややあっさりめ。。
そこにふんわり固形の背脂。
ただあっさりと言っても、コクが凄い。もちろん調味料感も。。

このジャンルでは調味料などは容赦なく使われますが、
ハッキリ言って使ってもらわにゃ♡


今回はあえてデフォルトでいきましたが、
カタメやあっさりやコイメ、脂多めなどの好みも
おそらく通るよう。。



いつも同じ言葉ですみませんが、、
まさにお手本のようなラーショ味なり。。