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2023年10月30日訪問。『大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科』10月30日。2杯目。『麺や大山』へ。◆昆布水つけ麺 塩麺は、昆布水に浸った平打ち麺。具は、チャーシュー、ネギ、藻塩。スープは、塩系。あっさりしてて、なかなか美味し。まずは、藻塩を麺に付けてそのまま食べた。麺のコシ、風味を感じる。次につけ汁に浸けて食べた。ものすごくあっさりしてる。麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りも飲んで完食。
お志乃
ラーメン ばっさー
『大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科』
10月30日。2杯目。
『麺や大山』へ。
◆昆布水つけ麺 塩
麺は、昆布水に浸った平打ち麺。
具は、チャーシュー、ネギ、藻塩。
スープは、塩系。
あっさりしてて、なかなか美味し。
まずは、藻塩を麺に付けてそのまま食べた。
麺のコシ、風味を感じる。
次につけ汁に浸けて食べた。
ものすごくあっさりしてる。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りも飲んで完食。