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とても濃厚でトロミを感じる味噌味のスープは背脂がたくさん入り、コクを増しています。麺は中太でコシが強く、食べごたえがあります。チャーシューは逆にさっぱりしたもので、スルリと食べられました。具にはモヤシもあり、これがいいアクセントになってました。