塩とは思えない山岡家らしい塩♥

令和５年１０月１２日の木曜日、いつものように木曜日定例の残業前夕食です。今日はちょっと早めの時間ができたので、こちらの１３号線にある山岡家に来ました。こちらのお店に来るのは二度目です。いつもは家から近い西田店の方によく行きます。こちらはおよそ１０年ぶりの訪問となります。

先日、西田店の方で現在売り出し中の鬼煮干しはいただきました。なかなかインパクトのあるラーメンでした。今回はレギュラーメニューの中から塩ねぎラーメンをいただくことといたしました。なおアプリのクーポンにコロチャーシューのサービス券が入っておりましたので店員さんにお尋ねしてありがたくこのチャーシューの無料サービスをいただきました。

・塩ネギラーメン大盛1020円

見た目は、山岡家らしい塩ラーメンとは思えない白濁したスープの上に、麺が見えないほどコロチャーシューとネギと海苔が覆いかぶさっています。

まずはスープをいただきます。とても塩ラーメンとは思えない濃厚な豚骨の臭みを感じるスープです。しかもかなり熱々です。全く山岡家を知らない人がこれを食べたら完全に店員さんが注文を取り違えたと思えるようなスープです。でも山岡家のファンはこのスープこそが好きなのです。

麺はやや太麺、プリプリもちもちとしていて食感もよく、のどごしもよく、なかなか美味しい、いつもの麺です。でも、スープが、結構、熱々なのでゆっくりと噛みしめている暇がないような状況でもあります。

トッピングの海苔はそこそこ大きめの四角いのりが三枚もついています。ですので、スープをよく浸した海苔をレンゲの上に開いて乗せ、その上に少量の麺、そしてネギをのせ、ちょっとスープを浸して箸で上手に海苔をくるみ、いつものように海苔巻き麺でいただきました♥海苔は三枚もありますので、このチャーシューも使って色々なバリエーションで美味しく楽しませていただきました。

以上、美味しかったです。ごちそうさまでした。