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気になってたこちら。素もありましたが、店名にもなっているつけめんをポチっと。昼時を外していたためか先客は1組。恐らく見たことのある店主に食券を渡して待ちます。時折寸胴をグリグリしてスープを炊いていますね。ゆで時間が１０分ぐらいだったかな。程なくして提供。麺線の整った太麺。つけ汁はかなり少ないですね。早速ズバズバ、モッチリの自家製麺がｳﾏｰ。茹で加減と〆はバッチリですね。つけ汁はてっきりﾆﾎﾞｰかと思ってましたが豚ベースに鶏と煮干しを合わせているようです。濃度がかなりあり太麺に絡みますね～チャーシューは2種かな脂身しっかりと肉肉しいタイプ。さすがに150gはあっという間。スープ割は日替わりなのか白口イワシ、サバ節、道南昆布と書いてありました。いい魚介出汁でスルスルっと完食。
八雲
グロ
めんま
くみちょう
じゃい(停滞中)
素もありましたが、店名にもなっているつけめんをポチっと。
昼時を外していたためか先客は1組。
恐らく見たことのある店主に食券を渡して待ちます。
時折寸胴をグリグリしてスープを炊いていますね。
ゆで時間が１０分ぐらいだったかな。
程なくして提供。
麺線の整った太麺。
つけ汁はかなり少ないですね。
早速ズバズバ、モッチリの自家製麺がｳﾏｰ。
茹で加減と〆はバッチリですね。
つけ汁はてっきりﾆﾎﾞｰかと思ってましたが
豚ベースに鶏と煮干しを合わせているようです。
濃度がかなりあり太麺に絡みますね～
チャーシューは2種かな
脂身しっかりと肉肉しいタイプ。
さすがに150gはあっという間。
スープ割は日替わりなのか
白口イワシ、サバ節、道南昆布
と書いてありました。
いい魚介出汁でスルスルっと完食。