１０月某日、昼、本日は娘１号の部屋に泊まっての東京遊山初日。先ずは朝イチにて「Ｔジョイ　ＳＥＩＢＵ大泉」で「カンダハル　突破せよ」を鑑賞。例によってアドレナリンが駆け巡り、次の「スパジアムジャポン」に行く前のブランチに突撃したのはこちらの店。

大泉学園駅北口近くにあるかつて突撃経験のある石神井公園「麺処 井の庄」のグループ店。事前情報によると「豚骨ラーメン専門店」と言う事で、豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては気になるところであるからして突入してみた次第。

１１：０５着、先客１名、カウンター席に着座、後客５名。店前にあったメニュー表（メニュー写真）を軽く検討、店内券売機にて“エキトン”（８５０円税込）をプッシュ、麺の硬さを「バリカタ」「かため」「ふつう」「やわめ」から選べると言う事で「かため」でオーダー。

この時、おねーさんからランチサービスの「ミニ豚ご飯」をアナウンスされ、一旦はパスしたものの、「月水金限定」と言う事だし白米嫌いなのであるが「豚野郎」的に「豚ご飯」と言う事で「やっぱお願い」。卓上には「辛子高菜」「紅ショウガ」「ニンニク」などの味変調味料がセットされており、後ほど試してみるつもり。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、ノリ、刻み小ネギが、豚骨スープに乗っている。そしてミニ豚ご飯が供される。

スープから。「寸胴の中の豚骨を取り替えながら、３日間煮込んだ」と言う豚骨スープは、軽粘度があり、適度なラード浮きもあって炊き出し感ある豚骨の旨味とコクが満載、少しくの豚骨スメルも漂っていてなかなか重量感ある濃厚な豚骨テイストを醸し出している。イイのである。カエシの塩分濃度はやや高めも、濃厚な豚骨テイストを纏め、豚のエキス感ある旨味をキッチリと塩味で締めていてイイ塩梅。課長のウマミもクドく無い程度の使い方。骨太感のある豚骨の濃厚な旨味、エキス感が味わえる実に美味い豚骨スープである。

途中で卓上の味変調味料の中から私的定番の「辛子高菜」をチョイと多めに投入。「※大変辛くなっています」の注意書きに違わずなかなか刺激的な辛味と高菜の風味が増幅されて、スパイシー豚骨テイストに激変。濃厚な豚骨テイストが辛味で締まってまた美味い。

麺は断面四角のストレートな細麺。加水少な目の所謂博多麺で「かため」とした茹で加減良く、ホギホギとした食感がイイ。濃厚な豚骨スープも絡め取ってくる。ほんのり小麦の風味も味わえる。実に美味い麺である。因みに「三河屋製麺」の模様。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。薄切りながらもデカ目のヤツが２枚入っていて満足出来る。柔らかな肉質感があり、脂身もあってジューシー、薄味付けで豚肉の旨味が味わえて美味い。メンマは細書きの柔らかコリコリ食感。薄醤油の味付けでメンマ本来の風味も味わえて美味い。ノリはスープに触れてヘタっているがそこそこの磯風味あり。刻み小ネギは爽やかなネギ薬味感あり。

ミニ豚ご飯はサイコロチャーと刻みネギが乗っかり醤油ダレとゴマ油が掛けられている。豚バラのコロチャーが香ばしくて美味く、私的にライスが多かったが何とか完食。

スープ完飲。東京遊山の初日、「Ｔジョイ　ＳＥＩＢＵ大泉」で「カンダハル　突破せよ」を鑑賞後の昼ラーに突撃したこちらの店での「エキトン」。それは豚骨の炊き出し感があり、濃厚な豚骨のコクと旨味の詰まった豚骨スープに、加水少な目の博多細麺を合わせ、デカ目の豚ロースチャーシューが２枚などの装備の豚骨ラーメン。兎に角豚のエキス感ある骨太な豚骨スープが実に美味く、「かため」とした細麺も良好、加えてロースチャーシューもジューシーで実に美味く、「豚野郎オヤジ」としても満足出来る一杯であった。ランチサービスの「ミニ豚ご飯」もあって腹一杯。この「エキトン」、なかなかイケる豚骨ラーメンである、、、