10/13（金）18：20　7割の入り　

あちこちで見かけるチェーン店に初訪問。券売機はなく後会計。

動物系をベースに炒め野菜のコクも溶け込んだ割としっかりした旨味の広がるスープで、塩角は気持ち立ち気味で自分には丁度良い。炒め油による軽い油脂感もありなかなかいい感じ。

麺は中細より一回り太いタイプで、軽く癖のついた形状。適度な歯ごたえ。

具は、キャベツ、白菜、玉ねぎ。キクラゲ。細切りのニンジン。ニラが少量。タケノコが2切れ。タケノコだけ筋が目立ちかたい歯ごたえでもう一つ。ほかは、少し炒め具合にムラがあり、クタリ気味のもの、少しかための物、丁度良い歯ごたえのものが混在していて、このあたりの歯ごたえはもう一つ。豚肉は気持ち大きめに切られ、脂身少ない部位で肉らしい質感を楽しめた。クコの実が載っていたのは驚いた。タンメンのクコの実は初めて経験したかも。

具材の炒め加減にムラがあったが、旨味の詰まった塩スープが好印象な一杯だったので、次回は塩ラーメンを食べてみたい。チェーンとはいえ、タンメンで550円という庶民価格も〇。