2023.10.24 18:45ごろ
No.100こってりらーめん 誉
しょうゆらーめん 野菜増 他普通 ￥900
味玉子 ￥0 (X フォローサービス)


今日の気分は〜
柏の未開拓店を攻めよう！！！


というわけで、こってりらーめん 誉 さんに伺いました
まだまだ未開拓な柏です

今日は脂いける！！と思ってこちらのお店
たっぷり背脂が特徴です
気持ち悪くならないように、欲張らず。脂、味の濃さなどは普通で、野菜を増しました。
メンマも増せるようです
これ全部無料、とてもいいですね

食券を先に購入して外待ち4番目
分ほどで店内カウンターに着席
そこから分程で着丼です
これはご飯も食べたくなるやつだ……
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚。豚の旨味たっぷりだが意外と重くない
しょうゆにしては少し塩味も控えめ
背脂が甘みとマイルドさをプラス。この背脂がいい仕事してますね、増しても良かったかも
二郎系くらいガッツリ豚骨醤油かと思ったら意外とそんなことなくてこれは女性客が結構居たのも頷けます
味噌の方がガツンと塩味効いてて、男性は好みなのかしら

続いて麺
中細麺少し縮れタイプ、加水はちょ低め
スープを飲んでから麺を引き上げて少しギャップにびっくりしましたが、細めの麺も悪くは無い
菅野製麺さんの麺
しょうゆの方が麺の香りをよく味わえるのかもしれない
美味しい麺

具材は
チャーシュー、ゆでやさい、味玉、メンマ、ねぎ
チャーシューバラチャーシュー。これがかなり大判のお肉で柔らかくてとても美味しかった〜
茹で野菜はモヤキャベ。ほぼもやしだが少しシャキッと感残る茹で加減で背脂たっぷりスープのいい箸休めになってくれる。マシにすると結構標高も高くなり高ポイント
味玉はTwitter（X）フォローしてればもらえるみたい。黄身半熟で味も結構染みてて美味い、これ無料は嬉しいなぁ

メンマも増せるけどデフォの量で満足した
細めのメンマでコリコリ良い食感

普段は脂を摂取し過ぎると食べ終わってから気持ち悪くなるのだが、この日は大丈夫でした
背脂美味しかったから次調子よさそうな時は増してもいいかも！！
そして味噌を食べてみよう。券売機の左上は味噌。そして当店のおすすめは味噌ラーメンです！とPOPもあったので

ごちそうさまでした！！！


背脂たっぷりスープや、野菜の山の標高など
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