てゆかこの『塩らぁ麺』を食べたのゎ初訪時以来(約2年4ヶ月前)になるんだなぁ...何気に保存してあるあの時の写と見比べてみると、自家製麺を含めて色んなトコがチョコチョコと変わってて結構面白い♪...まぁコチラも常に進化し続けてるってコトなのだが...(^_^;

あ、因みにこの日の塩らぁ麺ゎ初訪時に食べたモノとゎ比べモノにならない位に洗練度が増しているよな希ガス...ただ変態度的にゎまだまだ万人受けの域で納まってる感じ...(笑)　

てか超～個人的な好みでゎ、麺ゎもぅ少しだけ太めの平打ちをキボンヌ...またカエシもやや多過ぎ＆マイルド過ぎるので、大昔にラオタ仲間の某妖怪の変態ババァが実践してた『タレ半分or1/3』が出来たら面白いカモ...何気に次の訪問機会時に実践してみよ～かな...(^_^;

因みに奥の洗い場でドンブリを洗ってたアメリカ人の方ゎの10/14夜に開催のコラボ相手である『麺職人のスコットさん』か『スコットさんの親友のバーテンダーのスペンサーさん』のドチラかだったのかなァ...(^_^;

んで今日もお会計時に『切り落とし焼き豚』をお持ち帰り♪　簡単に暖められてピールのツマミにゎ最高なんだよね♪...(笑)