10月18日(水)､午前11時11分頃に初訪問で店内満席外待ち前客 8人後から続々と既に人気です｡
　ネットなどの情報によると煮干しの名店｢丿貫 福富町本店｣さんで3代目の店長さんを務めた店主さんの店との事｡
　午後12時1分､並び先頭になった時先に食券を購入するように案内されたので今日開店限定中華そば 【青森シャモロックザ.プレミアム#6】1500円を入って右側の券売機にて発券してまた列に｡
　午後12時3分､回転はかなり遅く並んでから約52分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
店内に入るタイミングで店員さんに食券を渡し､醤油か塩か聞かられたので醤油でオーダー｡
　店内は灰色基調でシックな､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター6席のみでお水と割り箸，楊枝は券売機左側の冷水タンクにてセルフ(壁側に荷物置き場?奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんを含めて男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上には何もなく調味料は白粒胡椒ミル､黒粒胡椒ミルがあります｡
　午後12時19分､注文してから約16分ほどで配膳されたそれは､
　青森シャモロック､牛骨､豚､あさり､羅臼昆布､片日､鰹節､冬菇などを使用したとある､鶏や牛骨の旨味が幾重にも重なる絶妙な清湯醤油スープにしっかり茹で上げられた細ストレート麺が旨し😆😆😆😆
　具は部位の違う薄切りチャーシュー2枚にトロトロ豚バラ肉､味の染みたメンマ､海苔1枚に刻み長ネギ等です｡
　今回は和え玉は我慢してあっという間に今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は通常メニューを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡