週末の訪問。
どでんさん、なかなか機会なく、やっと来れました！
12時ちょうどに入店。
タイミング良く待ちなし。
券売機で食券を購入し、食券を手渡す際に無料トッピングの確認。
コールは「ニンニク入り、やさい増し、あぶらどでん」
絶対うまいであろうあぶらを楽しむためにやさいは増しに！

5分ほどで着丼。
見事なやさいタワー！
やっぱり別皿提供のあぶらが超美味そう。

いただきます！
モヤシの食感がしっかり残ったちょいシャキ野菜に濃ゆい味付けのしょっぱあぶらが最高の相性。
これ最高だな〜。
あぶらにやさいをディップしながら頬張り続ける。

チャーシューは脂身少なめで小ぶりな豚が2枚。
味染みも良し、豚増しにすべきだったかな？

麺はゴワゴワワシワシの極太麺。
低加水のちぢれ麺がスープを良く吸って美味い！
小麦を食らっている様なワイルドな麺はかなり好み◎

乳化スープは意外にまろやか。
カエシの塩分は控えめ、豚の甘みを感じる。

生玉子でつけ麺風に味変も楽しみつつフィニッシュ。

この麺ならば間違いなく、まぜそばも美味そうだな〜
北浦和の方も行ってみたい！
また来ます。


スープ　　　　　90
麺　　　　　　　95
トッピング　　　95