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65点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
江別拉麺 博（北海道江別市）なかじ

「醤油ラーメン」@江別拉麺 博の写真江別の野幌に2023年にオープンしたラーメン屋「江別拉麵博」。カウンター6席と丸テーブル2席。カウンターは白ペンキをアンティークに擦らした木製がいい雰囲気。麺はさがみ屋製麺の中細縮れ麺。トッピングはネギとロース系チャーシュー一切れだけで、のりやメンマやもやしは別注文らしい。少しガッカリ。スープは鶏がらに野菜のあっさりだが背脂を入れてコクを出しているようだけど、醤油が隠れてしまい少し残念。まだ、オープンして早々なので、これからに期待したい。

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