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2023年4月8日この日はラーメン仲間と柏駅周辺での〆の一杯として、【ラーメン猪太】に行き、≪モツ煮ラーメン+サービスライス≫をいただきました🍜こちらのお店は、鍋焼きスタイルで提供されるラーメンが有名な人気店ですが、一杯一杯鍋で個別に調理するのをカウンターで眺めていたところに配膳された一杯は、鍋のシルエットも具の感じも完全にモツ鍋のようなビジュアルで、ニラとキャベツなどの野菜もしっかり乗ったスープはド濃厚なだけでなくニンニクもバッチリ利いていて、そんなスープに入る麺は煮込まれた柔らかめのストレート細麺で、それが濃厚なスープを吸ってうまいのだが、もう少し太かったり縮れていたりすればもっとスープの濃厚さが引き立つんじゃないかななんてことも勝手ながら思いつつも、後半はサービスのライスにスープをかけても美味しいし、鍋の中で生卵を崩すと濃厚さがまろやかになって味変になったりと、最初から最後まで楽しみながらいただける一杯でした😋
white-skywave
まー
さぴお
なんばさん
この日はラーメン仲間と柏駅周辺での〆の一杯として、【ラーメン猪太】に行き、≪モツ煮ラーメン+サービスライス≫をいただきました🍜
こちらのお店は、鍋焼きスタイルで提供されるラーメンが有名な人気店ですが、一杯一杯鍋で個別に調理するのをカウンターで眺めていたところに配膳された一杯は、鍋のシルエットも具の感じも完全にモツ鍋のようなビジュアルで、ニラとキャベツなどの野菜もしっかり乗ったスープはド濃厚なだけでなくニンニクもバッチリ利いていて、そんなスープに入る麺は煮込まれた柔らかめのストレート細麺で、それが濃厚なスープを吸ってうまいのだが、もう少し太かったり縮れていたりすればもっとスープの濃厚さが引き立つんじゃないかななんてことも勝手ながら思いつつも、後半はサービスのライスにスープをかけても美味しいし、鍋の中で生卵を崩すと濃厚さがまろやかになって味変になったりと、最初から最後まで楽しみながらいただける一杯でした😋