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82点
汁なし塩（1000円）[汁なし/塩]
超多加水純手打ち麺 仁しむら（大阪府東大阪市）maroto

「汁なし塩（1000円）」@超多加水純手打ち麺 仁しむらの写真2023/9久しぶり
魅力的な限定を見たので来てみた　昼営業終了少し前、先客5名後客無し　汁なし塩と白ご飯150円を選択
太麺にて茹で時間長め
10分ほどで到着　
3/4を肉で敷き詰められる　先ずは肉をがぶり　醤油で煮たスライスバラの印象　チャーシューって感じではない
肉の下にはいつもの手打ちの自家製太麺がたっぷり230g 超多加水で個性ありあり　なんか消化良さげ
塩のようだが醤油っぽい感じもするタレを絡めてがつがついただく　味は濃ゆいのでいいんだがもっとニンニクパンチ効いたモノと勝手に想像していたのでやや肩透かし　メンマの味付けとニンニクの芽が特にイイ　食後の胸焼け感も全くなし　
最後は残ったタレをご飯にかけて完食
早く手打ち味噌始まらないかな

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