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84点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
中華料理 鴻錦楼（兵庫県神戸市中央区）暴走でっぱ

「醤油ラーメン」@中華料理 鴻錦楼の写真朝の7時に訪問となりました…
地元柄？24時間営業？
周りのお店は、ほぼ閉店状態だったので気になって訪問～

朝ラーメン！
具は叉焼、メンマ、モヤシ、ネギです。
胡椒らしいスパイス感のあるスープだが、安物の中華ではなく、それなりの下地がある中での醤油スープは旨し♪
麺は中細ストレートで、ラーメン専門店ではないがスープとの相性も良くウマウマ♪
叉焼は腕肉かな？脂分少なめだが程よく柔らかく、肉の旨味甘みも感じられ出来栄えは良い⤴
ラーメン専門店ではないが、出来栄え良く完食です！

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