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平日の夜、久しぶりに訪問。待ちはないが、後客が続々。ラーメン並とキャベチャーをいただきました。豚骨醤油スープは臭みがなく、出汁もタレも弱め。こんなんだったかなぁ・・・。しかも微妙にぬるい。太麺のほぼストレート。表面はツルツル、茹で加減は柔らかめで、どんどん緩くなっていく。コレはかため必須ですねぇ。具は、チャーシューに、ねぎ、ほうれん草、海苔。たっぷりなほうれん草は嬉しい。キャベチャーは別皿で提供。端切れチャーシューの角切りと茹でキャベツにタレが少々。キンキンに冷えてる。徐々にラーメンに投入すると、どんどんスープは冷めてくる。ニンニクと辛味調味料入れて完食。豚骨のパンチ力に乏しく、昔の迫力はまったくない。どうした？って感じでした。
まるむ
蕎麦も好き
まめご
OKG12345
ラーメン屋けんちゃん
豚骨醤油スープは臭みがなく、出汁もタレも弱め。こんなんだったかなぁ・・・。しかも微妙にぬるい。
太麺のほぼストレート。表面はツルツル、茹で加減は柔らかめで、どんどん緩くなっていく。コレはかため必須ですねぇ。
具は、チャーシューに、ねぎ、ほうれん草、海苔。たっぷりなほうれん草は嬉しい。
キャベチャーは別皿で提供。端切れチャーシューの角切りと茹でキャベツにタレが少々。キンキンに冷えてる。徐々にラーメンに投入すると、どんどんスープは冷めてくる。
ニンニクと辛味調味料入れて完食。
豚骨のパンチ力に乏しく、昔の迫力はまったくない。どうした？って感じでした。