9月15日(金)､午前10時54分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人｡
　お店のfacebookによると和食で世界一になった人物がプロデュースする新ジャンル｢濃縮系醤油ラーメン｣発祥のお店との事。　
　現在はプレオープン期間中で本オープンは9月最終週を予定しています｡
　午前11時､並んでから約6分ほどで定時にオープン｡
　店内は和風で綺麗な､今日現在厨房向きL字カウンター9席に一段上がった奥に4人掛けテーブル席が2卓?､2人掛けテーブル席が2卓あり外で配っていたチラシのオープン記念サービスでウーロン茶.緑茶.ミネラルウォーターから1つ選べたので500mlのペットボトルの緑茶を頂きました(入って中央左側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含めてインターナショナルな男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料は見当たりません｡
　さてプレオープン期間中はなか井醤油麺1000円1種類のみなので今日はなか井醤油麺1000円を口頭にて注文(プレオープンに付き先払い)｡
　午前11時5分､注文してから約5分ほどで｢よく混ぜてお食べ下さい｣と配膳されたそれは､
スープが少ないラーメンか?スープの多い油そばか?いいとこ取りのハイブリッドか?ジャンル分けが難しいですが､ 太白胡麻油香る醤油たつ､鶏ベースと思われる複雑な旨味を感じる濃い味つけの清湯醤油スープにつるもちの中太ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は豚肩ロースチャーシュー1枚にメンマ､味玉半分に板海苔1枚､群馬県玉村町の｢GGファーム｣さんのネギを使用した笹切りと小口切り2種類の刻み長ネギ等です｡
　よく混ぜ混ぜして食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡