9/3　早お昼に訪問。


　所沢へのプチ旅行に向かう途中に三芳PAで早めの昼食にしました。フードコートの数ある店舗から選んだのはやはりラーメンです。やや早めのためか、席はまだ余裕があるようです。3人が3人とも別のお店でオーダーするというのも、フードコートならではですね。
　オーダーは標記の「そぼろ丼セット」にしました。お値段は1150円で、単品価格は800円です。例によってブルブルピーを渡されて待つことしばし･･･鳴り出した音が消せないタイプでした。


　自分で丼！！
　思ったよりもボリューム感があります。

　スープは豚を感じる清湯で、洋のテイストも感じられる不思議な味です。煮込まれた白菜の旨味も活きています。円みのある醤油味が全体を優しく包み込んでくれています。炒めアブラが適度にコクを加えるので、物足りなさもありません。

　麺はエッジを感じる多加水細麺です。印象としては汎用タイプとも言え、良い意味で中庸に感じます。それなのにスープとの相性は非常に良いです。

　具はチャーシュー、豚肉、白菜といった感じです。
　大判の半レアチャーシューはしっとりで臭みもなく美味です。
　豚肉と白菜が炒められ、煮込まれたものがたっぷりと載っています。

　「そぼろ丼」は豚そぼろに温玉が載っています。優しい味付けのひき肉を温玉が包み、海苔とネギがアクセントを加えます。あっという間に消えてしまうわけです。


　間口が広く、かつ個性を放つ稀有な一品です。
　フードコートの店舗としては出来過ぎにも思えます。


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