2023年9月11日 1430頃訪問

お初となります"麺処 にし尾"で"特製手揉み中華そば(醤油)"1,250円を頂きました。
なんでもあの超有名な"麺処 ほん田"のご出身だそうで、去年の5月23日にオープンした超人気店です。
食券方式で、入り口入ってすぐ右側に券売機があります。
混雑時は食券は先に買ってから中のベンチで待ち、ベンチが一杯の時は食券は買わずに外待ちとなります。
今日は閉店間際でしたので、満席からのすぐ空きまして、後客3といった感じでした。
調理男性スタッフ2名、ホール女性スタッフ1名の気持ち良い接客です。
食券を渡してから手揉み麺は時間がかかると書いてありますが約10分で着丼でした。
もうビジュアルだけで優勝確定ですね♪
まずはスープをズズズっとこりゃ美味しい！
鶏の風味がかなり全面に押し出されて来る醤油スープで、鼻に抜けるその風味が堪りません。
手揉み中太縮れ麺は、小麦風味豊かなでモッチモチのコシがしっかりあって素晴らしい啜り心地です。
チャーシューは特製ですと低温調理されたバラ、ロース、鶏等色々入っており、どれも文句無しの美味しさです。
メンマはコリコリで、味玉の半熟度も良好、また海苔もいい風味で完璧な一杯で大満足でした。
帰り掛けには"ありがとうございました。気を付けてお帰り下さい"と丁重にお声掛けされて下さいました。
ご馳走様でした。