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「清湯塩¥1000」@宍道湖しじみ中華蕎麦 尊の写真先日オープンしたコチラ、昨日9日に行ってみました。
13時半頃に到着し待ちはナシ!
ホール担当のオネエさんの接客がステキですね。

スープは、シジミの旨みがたっぷり出てて、五臓六腑に染み渡る感じw
塩も円やかで、乾物も使ってるのかな?
ってかシジミっす!

麺は軽い口当たりの自家製麺で、ムギュッとした食感食べやすかったです。
スープもよく絡みました。

鶏団子などのトッピング類も丁寧な感じ、さすが1kです。

オペがまだ安定していないのか、お箸とレンゲの提供が覚束ないw
カウンターに備え付けちゃえばいいのに・・・

動画でもちょっとだけ紹介してます↓
https://youtu.be/cuNVUJ8X-Wg

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