もうすぐ健康診断というのに朝ラーメンがてら訪問～
一応、運動を兼ねて往復約40㎞の道程をチャリできています。

ラーと思っていたのだが、脂肪燃焼にはカプサイシン補給だ！って事で辛そうな『台湾まぜそば』をオーダー。
具は特製の辛味噌ミンチ、モヤシ、ニラ、白ネギ、海苔、卵黄です。
海苔の上に魚粉（僕は魚のウンコみたいに聞こえるのでウオコと呼んでます）。
ニンニクはトッピングとして添えられています。
ニンニクの有無はオーダー時に聞いてくれますよ～

着丼したら外に溢さないように慎重に底から混ぜまくる！
このまぜ加減は、やりすぎると冷めてしまうし足りないと味にムラがあるしで、いつも悩むのよね…

麺は、どちらかというと丸みを帯びた平打ちの中太麺で、まぜそばにしてはやや細めという印象ですがモチモチとした食感で喉越しは良い。
肉みその旨味の中に魚粉とニンニクのパンチはしっかり効いていて、辛味も程よくシャキシャキとしたモヤシの食感も好印象。

麺が無くなれば無料で注文出来る、定番？な追い飯を鉢の中にぶち込んで完食で～す♪