10:25頃 再訪。

ちょっと出遅れシャッターズ9名に接続、椅子には座れませんでしたが日陰スタート^^

10:40シャッターが9割ほど開き券売機の準備が整うと先頭から順番に食券を購入し元の位置へ。

8名までの方の食券が先に回収され11:07シャッターが完全に開き暖簾が掛かり早明けオープン、メッチャ暑かったので…毎度助かります！
開店時の並びは26名、退店時の外待ちは25名ほどでした。

11:30カウンター席中ほどへ着席、丁度空調の真下で心地良い風が吹いてきて直ぐにクールダウン…快適です♪

着席と同時に冷えたグラスとエビスビール小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

ピカピカ綺麗な厨房内では、御夫婦二人で声を掛け合う息の合った和やかテキパキ営業です。

グラス一杯一気にグビッと飲み干すと…
先に食券渡していたので着席後2分ほどで着丼です。
毎度美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪シッカリ水切りがされた白肌ストレート太麺は表面滑らかで高弾力なツルリムッチリプリッとした歯応えで、小麦の香りと甘みが確りと感じられる大変美味しい自家製吉左右麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪動物魚介のバランスが絶妙に調和したサラトロ濃コクＷスープを中太麺が適度に持ち上げてきて口内でマリアージュして…僅かな辛味もアクセント良くメッチャ美味しくズバズバ啜れちゃいますね〜

具材達はスープinされており…
棒状にカットされた柔らか国産豚チャーにコリシャクの板状メンマ多数、味玉は黄身シットリネットリゼリー状でチャー＆メンマを載せてエビスビールと共に美味しくいただけました♪

追加トピしたパリッと風味良い上質な海苔を麺に絡めて啜ればアッという間に固形物を完食、 スープ丼を高台に載せてスープ割りをお願いすると塩梅ジャストなチョッピリ辛スープが完成し蓮華使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

麺少なめで丁度腹パンになり、幸せな気分で気持ち良く退店〜♪
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪