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「MAXラーメン 1,050円」@四谷商店の写真平日のお昼ちょい前に訪問。カウンター7席、テーブル3〜4卓。券売機のオススメというこちらをポチり。

★★★★☆ スープ
 脂多め、味普通でオーダー。やや小さめな丼で着丼。鶏油がしっかりと覆ってくれてる。臭みの抑えられたまろやかな黄色がかったスープ。うまし。フリーのタマネギに豆板醤をかけたが、豆板醤の塩味が強めなので、入れ過ぎは注意。

★★★★☆ 麺
 中細平打ちストレート麺。固さは普通で。もうちょい固めで良かったかも。

★★★★☆ 具材
 チャシューは肉質のある肩ロース。味入れもほとほど。味玉はミディアムで味入れはしっかりめ。海苔は大盤6枚。黒くて良さそうなもの。スープと鶏油を浸してライスとうまし。ウズラの卵にほうれん草。

★★★★☆ コスパサービス
 ライスやフリーの漬物、玉ネギと家系の王道的な1杯。デフォルトはチャシュー、海苔が1枚、味玉もないので、MAXのトッピングにお得感あり。体育会系的なノリだか、丁寧なスタッフ対応。出る時は外待ちも発生し人気が伺える。

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